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Cocinar Con El Lavavajillas (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía) Tapa blanda – 16 abr 2013


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Descripción del producto

Reseña del editor

Cocinar donde parecía imposible: quizás no lo haya pensado nunca, pero el calor que produce un lavavajillas durante un lavado se puede utilizar también para cocinar. Es más, al ser constante y no excesivo, permite obtener una cocción perfecta a baja temperatura, como la que practican los cocineros profesionales: la ideal para potenciar los aromas y los sabores de los alimentos. Cocinar con el lavavajillas es ecológico, porque no se utiliza otra energía más que la del lavado; es seguro, porque los análisis químicos han demostrado que los alimentos no entran en contacto con el agua del lavado, y es fácil, porque se puede hacer utilizando recipientes que hay en todas las casas. Este libro contiene todas las indicaciones necesarias para aprender a cocinar con el lavavajillas de un modo fácil y seguro así como infinidad de recetas sabrosas, clasificadas según las temperaturas de los distintos tipos de lavado. LISA CASALI, la autora de este original libro, es una bloguera ampliamente reconocida en Italia, donde este libro ha sido un éxito de ventas, fenómenos que se ha repetido en Francia y Alemania. Ella representa la fusión perfecta entre conciencia ecológica y pasión por la cocina. Este libro se integra en su filosofía de reducción del impacto medioambiental en la cocina y en su búsqueda de técnicas de cocción de bajo consumo de agua y energía.




Detalles del producto

  • Tapa blanda: 128 páginas
  • Editor: Larousse; Edición: edición (16 de abril de 2013)
  • Colección: Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía
  • Idioma: Español
  • ISBN-10: 8415785143
  • ISBN-13: 978-8415785149
  • Valoración media de los clientes: 3.4 de un máximo de 5 estrellas  Ver todas las opiniones (5 opiniones de clientes)
  • Clasificación en los más vendidos de Amazon: nº50.460 en Libros (Ver el Top 100 en Libros)

Opiniones de clientes

3.4 de un máximo de 5 estrellas

Las opiniones de cliente más útiles

2 de 2 personas piensan que la opinión es útil Por Sabagnur en 19 de septiembre de 2014
Formato: Tapa blanda Compra verificada
Me pareció muy interesante e innovadora la idea. Sin embargo, finalmente casi ninguna receta se realiza de forma íntegra en el lavavajillas... si hay que preparar antes o después las cosas en la sartén o en la olla rápida ya no me parece tan práctico. Casi todas las recetas precisan usar además del lavavajillas la vitrocéramica.
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1 de 1 personas piensan que la opinión es útil Por Cibeles en 20 de septiembre de 2014
Formato: Tapa blanda Compra verificada
Interesante, algunas recetas algo exóticas en los ingredientes pero te da las bases para crear las tuyas propias. Para los que buscan modos alternativos de cocinar, ahorrar energía y cuidar el medio ambiente es un libro interesante.
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Por Josep en 22 de enero de 2015
Formato: Tapa blanda Compra verificada
es un sistema de cuina que en els restaurants ja es fa amb uns forns de vapor per fer coccions lentes a baixa temperatura. En aquest llibre s'adapta aquest sistema a un electrodomèstic que ja tenim a casa i no cal comprar el forn de vapor que es carissim.
Indicat per experimentar i innovar a la cuina gaudint de una forma de cuinar diferent i molt sana.
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Formato: Tapa blanda Compra verificada
Port parte de Amazon y del vendedor un servicio impecable, ninguna queja.

En cuanto al producto en sí, no es lo que me esperaba, tras la publicidad vista en diversos medios aunque es, cuanto menos, curioso y original.
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Por Pandita en 24 de septiembre de 2014
Formato: Tapa blanda Compra verificada
La autora nos propone una nueva forma de cocinar, aunque en muchos casos para aplicarla se necesita una envasadora la vacío y el libro contiene una guía de como cocinar, pero no hay muchas recetas.
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