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Food Flavours: Introduction Pt. A (Developments in Food Science) (Inglés) Tapa dura – 1 mar 1982


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Tapa dura, 1 mar 1982
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Reseña del editor

Food Flavours is a multi-volume work which will provide an accurate picture of the status of knowledge and research in this complex, wide-ranging field. Part A gives a general introduction to the subject of food flavours.




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