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Food Flavours: Introduction Pt. A (Developments in Food Science) [Tapa dura]

I. Morton , A.J. MacLeod


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Descripción del producto

Reseña del editor

Food Flavours is a multi-volume work which will provide an accurate picture of the status of knowledge and research in this complex, wide-ranging field. Part A gives a general introduction to the subject of food flavours.

Detalles del producto

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