o
Activar el pedido en 1-Clic.
o
Se requiere periodo de prueba de Amazon Premium. Regístrate al completar el pedido. Más información
Más opciones de compra
¿Tienes uno para vender? Vende el tuyo aquí
Lo sentimos, este producto no está disponible en
Imagen no disponible del
Color:

 
¡Díselo a la editorial!
Me gustaría leer este libro en Kindle

¿No tienes un Kindle? Consigue un Kindle aquí o descarga una aplicación de lectura Kindle GRATUITA.

La enciclopedia de los sabores (DEBATE) [Tapa dura]

NIKI SEGNIT , JUAN MANUEL; IBEAS DELGADO
3.7 de un máximo de 5 estrellas  Ver todas las opiniones (7 opiniones de clientes)
Precio recomendado: EUR 26,90
Precio: EUR 25,56 y este producto está disponible con envío GRATIS. Ver condiciones
Ahorras: EUR 1,34 (5%)
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
Sólo queda(n) 2 en stock (hay más unidades en camino).
Vendido y enviado por Amazon. Se puede envolver para regalo.
¿Quieres recibir el pedido el viernes 25 abril? Elige el envío 1 día al completar tu pedido. Ver detalles
Celebra el Mes del libro
Hasta -40%* en una selección de libros en inglés. * Ver condiciones.

Comprados juntos habitualmente

Los clientes compran esto con La cocina y los alimentos (DEBATE) EUR 42,65

La enciclopedia de los sabores (DEBATE) + La cocina y los alimentos (DEBATE)
Precio de ambos: EUR 68,21

Mostrar disponibilidad y detalles de envío

  • Este producto: La enciclopedia de los sabores (DEBATE)

    En stock.
    Vendido y enviado por Amazon.es.
    Está disponible el envío GRATIS para este producto. Ver condiciones

  • La cocina y los alimentos (DEBATE)

    En stock.
    Vendido y enviado por Amazon.es.
    Está disponible el envío GRATIS para este producto. Ver condiciones


Los clientes que compraron este producto también compraron


Descripción del producto

Críticas

Un compendio único de sabores y sus combinaciones.

Reseña del editor

¿Alguna vez se ha preguntado por qué un sabor combina con otro? ¿O pensado qué se puede hacer con unos rabanitos? El diccionario de los sabores es el primer libro que estudia qué combina con qué, en grupos de a dos. La sección final enumera en orden alfabético 99 ingredientes comunes y sugiere combinaciones clásicas y otras menos habituales para cada uno. La inicial presenta una entrada para cada uno de los 99 sabores y está organizada en 16 "temas" como moras y arbustos, verdes y hierbas o terroso. Hay 980 entradas en total y 200 recetas o sugerencias en el texto. Cubre combinaciones tradicionales como cerdo y manzana, vainilla y cereza o ajo y perejil; favoritos recientes como chocolate y chile, vainilla y langosta o queso de cabra y rabanitos; y parejas interesantes pero extrañas a primera vista, como morcilla y chocolate, limón y ternera, setas y arándanos o sandía y ostras. Magníficamente editado (ganador del premio al libro mejor editado en Reino Unido), El diccionario de los sabores no es solo un libro de referencia apetecible y muy útil que mejorará sus platos; es el tipo de libro que no podrás dejar de leer por la noche.

Detalles del producto

  • Tapa dura: 560 páginas
  • Editor: DEBATE; Edición: 001 (10 de noviembre de 2011)
  • Colección: DEBATE
  • Idioma: Español
  • ISBN-10: 8499920136
  • ISBN-13: 978-8499920139
  • Valoración media de los clientes: 3.7 de un máximo de 5 estrellas  Ver todas las opiniones (7 opiniones de clientes)
  • Clasificación en los más vendidos de Amazon: nº984 en Libros (Ver el Top 100 en Libros)
ARRAY(0xafa3e63c)

Vender una versión digital de este libro en la tienda Kindle

Si eres un editor o el autor y dispones de los derechos digitales de un libro, puedes vender una versión digital en nuestra tienda Kindle. Más información

¿Qué otros productos compran los clientes tras ver este producto?


Opiniones de clientes

3.7 de un máximo de 5 estrellas
3.7 de un máximo de 5 estrellas
Las opiniones de cliente más útiles
1 de 1 personas piensan que la opinión es útil
4.0 de un máximo de 5 estrellas Básico 22 de octubre de 2013
Por irra
Compra verificada por Amazon
Muy buen trabajo de investigación.

Es una excelente referencia de inicio si quieres saber combinar sabores a la hora de investigar en tus elaboraciones.

Recomendable.
¿Esta opinión te ha parecido útil?
4.0 de un máximo de 5 estrellas ESTÁ MUY BIEN 31 de marzo de 2014
Compra verificada por Amazon
La verdad es que me ha sorprendido. Altamente recomendable para amantes de la cocina y curiosos en general. Muy creativo.
¿Esta opinión te ha parecido útil?
5.0 de un máximo de 5 estrellas Un buenisimo libro de consulta 7 de febrero de 2014
Por Elo
Compra verificada por Amazon
Es un libro de consulta para cocineros que les guste experimentar con lo sabores, como es el caso. A mi pareja y a mi nos ha encantado. Es uno de esos libros que conviene tener a mano.
¿Esta opinión te ha parecido útil?
5.0 de un máximo de 5 estrellas Antonio Parrar 20 de enero de 2014
Compra verificada por Amazon
Obra imprescindible en casa de un buen Gourmet. Fabuloso libro que nos hace entender de forma amena la conjugación de sabores en la gastronomía mundial
¿Esta opinión te ha parecido útil?

Buscar productos similares por categoría