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Macarons (Chic & Delicious): Un postre delicioso y chic (GASTRONOMIA.) Tapa dura – 7 oct 2011


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Descripción del producto

Reseña del editor

Crujientes por fuera y suaves por dentro, sofisticados y deliciosos. Así son los macarons, el postre de moda. Cuando se tiene entre los dedos uno de estos pastelitos es fácil sentirse transportado a la mesa de un salón de thé parisino. Todo en ellos, su textura, su reducido tamaño, su delicado color, lleva impreso el chic del país vecino. Los macarons son el regalo perfecto para un anfitrión exquisito y también el acompañamiento ideal para cualquier sobremesa. Y aunque ya se pueden comprar en muchas confiterías, ¿qué mayor placer que aprender a prepararlos en casa? Este libro instruye al lector paso a paso hasta dominar la receta básica del macaron, momento en el cual ya podrá realizar las múltiples variedades propuestas por Annie Rigg: fruta y flores; caramelo y chocolate; frutos secos, especias y otras cosas ricas. La autora se atreve tanto con las variantes más tradicionales -limón, chocolate, frambuesa y pistacho-como con otras combinaciones sorprendentes e innovadoras: caramelo salado; mantequilla de cacahuete y frambuesa; fresas y nata; chocolate y cereza... Da igual que desprendan aromas de rosa o que traigan a nuestro paladar el exotismo del coco y el mango: todos los macarons resultan tan irresistibles que hacen obligado repetir. Ahora podrá prepararlos en casa con total garantía de éxito. ¡Bon appétit!




Detalles del producto

  • Tapa dura: 64 páginas
  • Editor: Aguilar; Edición: Tra (7 de octubre de 2011)
  • Colección: GASTRONOMIA.
  • Idioma: Español
  • ISBN-10: 8403511175
  • ISBN-13: 978-8403511170
  • Valoración media de los clientes: 4.1 de un máximo de 5 estrellas  Ver todas las opiniones (10 opiniones de clientes)
  • Clasificación en los más vendidos de Amazon: nº10.970 en Libros (Ver el Top 100 en Libros)

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Las opiniones de cliente más útiles

2 de 2 personas piensan que la opinión es útil Por Jessica en 3 de enero de 2013
Formato: Tapa dura Compra verificada
A pesar de que creo que podrían incluirse muchas más recetas (tiene pocas páginas y es pequeño), la verdad es que las que incluye son fáciles de seguir y de entender con fotos y explicaciones. Pienso que está bien como complemento para los que han hecho alguna vez macarons y tienen ideas básicas sobre como hacer la pasta, ya que aunque el libro trae explicado como hacerla y algunos trucos, creo que todavía hay más trucos que se deberían explicar para que la pasta quede como toca una vez hecha.

También esperaba más variedad tanto en rellenos como tipos de pasta, aunque no está mal el abanico de recetas que trae.

En general bien, aunque lo esperaba más completo.
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Formato: Tapa dura Compra verificada
estoy deseando que llegue la verdad, es que me muero por hacer macarons en casa... son muy bueno como regalo para un dia especial , un toque diferente...el libro k lo he visto en fotos se ve muy bien en el blog de "directo al paladar", blog que sigo pq me inspira mucha confianza y me ha dado buenos resultados.. en cuanto pruebe las recetas os cuento mas y ojala se pudiera mostrar fotos de los usarios sobre lo que compramos!!! amazon seria una buena opción que hubiera una especie de blog o de contacto entre los compradores para estas cosas.. un foro.
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1 de 1 personas piensan que la opinión es útil Por maribel martin en 2 de julio de 2013
Formato: Tapa dura Compra verificada
seguí los consejos del libro para conseguir los macarons, no me salté ni un paso y el resultado no fue el que esperaba... con otras recetas siempre me habian salido.
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Por nieves val en 18 de febrero de 2013
Formato: Tapa dura Compra verificada
El libro es bonito, y está bien presentado, pero las recetas no son del todo recomendábles, creo que para que salgan bien hay que tener experiencia en Macarons para saber cambiar algunas de las cosas que no salen bien..
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Por Cynthia en 20 de febrero de 2013
Formato: Tapa dura Compra verificada
Uno de mis libros de cabecera para adentraremos en el mundo de la repostería de diseño .
Muy bien explicada la receta
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