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Descripción del producto
Reseña del editor
De nuevo Martín Berasategui y El País-Aguilar se unen para compartir con los aficionados a la buena mesa los platos que más nos gustan a todos: aquellos que hunden sus raíces en la cocina casera, preparados con el buen hacer y la honestidad que Martín pone en todo lo que hace. Eso sí: con el toque del maestro. No espere el lector cocinero técnicas sofisticadas ni ingredientes raros. En estas 150 recetas Martín utiliza únicamente productos que se encuentran en el mercado y su elaboración no requiere habilidades especiales: solo ganas de comer bien y de disfrutar cocinando.
Biografía del autor
Martín Berasategui -Donostia, 1960- el único cocinero español con 7 estrellas Michelín, es uno de los grandes del panorama internacional por méritos propios. La enorme inquietud y pasión que siempre ha demostrado por su trabajo le han hecho situarse en lo más alto y sólo aspira a seguir disfrutando de lo que realmente le gusta: guisar y transmitir su saber a las nuevas generaciones. También en el terreno de la cocina doméstica. Por algo el mayor tesoro de Martín son su familia y amigos, a los que les gusta agasajar con recetas como las elaboradas en este libro, preparaciones sencillas pero luminosas, plenas de sabor, fieles a la estacionalidad y presentadas con gusto y esmero. No es de extrañar que uno de los mayores logros que Martín ha conseguido en su dilatada carrera haya sido el reconocimiento de su ciudad y el cariño de sus vecinos, que como él, consideran capitales los asuntos del comer y del beber. En ellos se ha inspirado para recopilar sus recetas favoritas en este nuevo volumen.
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Recetas sencillas pero que cumplen expectativas.
Explicaciones de preparacion BIEN EXTRUCTURADAS Y ENTENDIBLES.
Fotografías que acompañan perfectamente a la explicación.
Trucos que te permiten entender el por que y añadir tu algo de creatividad.
Explicaciones de preparacion BIEN EXTRUCTURADAS Y ENTENDIBLES.
Fotografías que acompañan perfectamente a la explicación.
Trucos que te permiten entender el por que y añadir tu algo de creatividad.
5.0 de un máximo de 5 estrellas
Grandes recetas tradicionales con un toque de genialidad
18 de noviembre de 2012
Por Zquin
Es un gran libro de cocina. Realmente inspirador...cocina de toda la vida con el punto de evolución y modernidad necesario. Vale mucho la pena...ah, y las recetas salen tal cual están explicadas!
