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The Art of French Baking (Inglés) Tapa dura – nov 2011

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Críticas

"This book reminds you of the vast range of patisserie imprinted in French DNA."-The Independent "If you've ever stood with your nose pressed to the window of a French patisserie, you'll love this hefty collection of 350 recipes."-BBC Good Food "In its chic white leatherette binding, this is the last word on classic French patisserie."-Daily Mail "Everybody needs a primer... Adorable!"-The Wall Street Journal "The steps are simple, the results are stunning!"-Reader's Digest "Beautiful... The layout is clean and the photographs enticing without being off-puttingly perfect. I love French patisserie and have spent many an hour trying to get my pate sucree tart cases just so, so I really enjoyed trying a few things here."-Observer Food Monthly "From Proustian madeleines to the almondy prototype of ultra-fashionable, fruit-flavoured macaroons, this book reminds you of the vast range of patisserie imprinted in French DNA."-The Independent "Celebrates French pastry... and demystifies it... You can't read more than a couple of pages without feeling desperately in need of a sophisticated sweet."-The Globe and Mail (Canada) "The Art of French Baking reveals the secret of stylish pastries."-The Times "Mathiot's best chapter is Gateaux, where she proffers varieties of nut cakes, spice cakes, chocolate cakes, and even the dreaded fruitcake, whose reputation she may singlehandedly redeem. A solid primer for those looking to indulge in homemade classical pastries, this book will inspire would-be bakers to new heights."-Publishers Weekly

Reseña del editor

From classic fruit tarts and delicious eclairs to airy souffles to elaborate gateaux, French pastries are unlike anything else in the world. Following the success of the French culinary bible I Know How to Cook by Ginette Mathiot, The Art of French Baking features more than 350 classic recipes for making authentic French pastries and desserts.

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Principales opiniones de clientes

27 de diciembre de 2013
Formato: Tapa dura|Compra verificada
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Opiniones de clientes más útiles en Amazon.com

Amazon.com: 4,1 de 5 estrellas 18 opiniones
Ingrid
5,0 de 5 estrellasMathiot is also the author of a master tome describing general cooking of all sorts of foods (sort of like a French version of The Joy of Cooking except ...
23 de junio de 2017 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
Patricia
5,0 de 5 estrellasBeatiful cookbook
9 de enero de 2016 - Publicado en Amazon.com
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A 2 personas les ha parecido esto útil.
Amazon Customer
5,0 de 5 estrellasFive Stars
14 de enero de 2018 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
miky-c@hanmail.net
5,0 de 5 estrellaswell balanced enjoyable book.
6 de febrero de 2014 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
A 4 personas les ha parecido esto útil.
Amazon Customer
5,0 de 5 estrellasOutstanding. The definitive book on French baking.
21 de septiembre de 2016 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
A 2 personas les ha parecido esto útil.