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Le Bernardin Cookbook: Four-Star Simplicity (Inglés) Tapa dura – sep 1998


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Tapa dura
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Críticas

Advance Praise for Le Bernardin Cookbook:

"France's greatest gifts to America are both matchless expressions of uncomplicated elegance and perfect clarity: the Statue of Liberty in the 19th century and Le Bernardin in the 20th."
--Alan Richman, GQ

"To dine at Le Bernardin is an unforgettable experience. To be able to re-create these recipes so easily is an amazing accomplishment. Maguy Le Coze and Eric Ripert have elevated home cooking to a new level."
--Thomas Keller, The French Laundry, Yountville, California

"With the same recipe for impeccable freshness, uncommon taste, and heartfelt exuberance that has made Le Bernardin our country's seafood standard-bearer since 1986, the Le Bernardin Cookbook is sure to become a well-thumbed-through star in every home cook's collection. Best of all, these exciting recipes will make you want to cook fish again: they are straightforward, doable, and delicious."
--Danny Meyer, coauthor, The Union Square Cafe Cookbook

Reseña del editor

A collection of critically acclaimed recipes, adapted for home kitchens, from the No. 1 ranked restaurant in New York city, includes such main courses as Warm Shrimp and Endive Salad, Pan-Roasted Grouper with Wild Mushrooms and Artichokes, and other culinary masterpieces, as well as recipes for vinaigrettes and delectable desserts.

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Opiniones de clientes más útiles en Amazon.com

Amazon.com: 4,2 de 5 estrellas 42 opiniones
Mary C.
5,0 de 5 estrellasA classic, worth reading both as a memoir and for the technique and recipes!
22 de octubre de 2017 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
A 3 personas les ha parecido esto útil.
C.T. Rybka
5,0 de 5 estrellasLove this cookbook
18 de abril de 2018 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
Emileigh
5,0 de 5 estrellasHad me eager to cook right away
20 de mayo de 2016 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
A una persona le ha parecido esto útil.
Bob in SD
5,0 de 5 estrellasFish. We all knew it, but this is ...
24 de julio de 2016 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
rebecca
5,0 de 5 estrellasIf it is Eric Ripert, you know it is perfection...
20 de diciembre de 2013 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada