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Integral de espelta harina BIO 1 kg


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Información de producto

Detalles del producto
Peso del producto998 g
MarcaBongiovanni (Farine e bontà naturali)
SpecialtyOrgánico
FabricanteBongiovanni (Farine e bontà naturali)
  
Información adicional
ASINB07D376XGH
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Producto en Amazon.es desde15 de mayo de 2018
  
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Descripción del producto

Farro es un ancestro del trigo actual y ofrece en tres variedades principales: Triticum Dicoccum y espelta, Triticum Monococcum, además de otro en variedades menos comunes. Mientras que el Dicoccum trigo, de espelta es muy similar a el Salem y Monococcum se asemejan a trigo en lugar de otro. Escanda, trigo, es mucho menos productivo y está reunido todavía cubierto con una cutícula, que debe ser removida para permitir el consumo.
Baja productividad combinada con el proceso de gall, determinar un precio 10 veces mayor que la de trigo.
Desde un punto de vista nutricional, la espelta contiene muchas vitaminas (A, grupo B, E y C) y minerales (magnesio, hierro, calcio) y zinc. Magnesio, alto grado presente, facilita el uso de la insulina y mejora la actividad contráctil del músculo, evitando así la aparición de los calambres (muy útiles para los atletas).

Cómo utilizar:
Utilizado para la preparación de dulces y salados, productos de panadería.
Utilizar preferentemente la Dicoccum para pasta y para productos que no requieren un aumento excesivo (cookies y tartas)y lo escribe para productos que requieren mayor (pan y con levadura tortas).
Combinar la harina de trigo hasta el punto de 50% mejora en gran medida la viabilidad y la propensión a la levadura. Valores nutricionales medios por 100 g de producto: Valor energético (Kcal): 335 Proteína (g) : 15.1 Carbohidratos (g) : 67.1 GRASAS (g) : 2.5 Organismo de certificación: Bioagricert
Certificación de extremo: Se Bac 017963 T000003


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