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Le Cordon Bleu Patisserie and Baking Foundations Classic Recipes (Inglés) Encuadernación en espiral – 30 ene 2012


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Encuadernación en espiral
EUR 154,99
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Descripción del producto

Críticas

I. Cookies (Biscuits) II. Cakes (Gateaux) III. Entremets? (Entremets) IV. Tarts? (Tartes) V. Desserts (Desserts VI. Bread and Pastries (Pain et Viennoiseries) VII. Ice Creams and Sorbets (Les Glaces et Les Sorbets) VIII. Recettes Regionale (Regional Recipes) IX. Other Preparations (Autres Preparations) X. Candies (Confiseries) XI. Chocolate (Chocolat) XII. International Patisserie (Patisserie Etrangere) XIII. Conversion Charts

Reseña del editor

Comprehensive and easy to understand, LE CORDON BLEU PATISSERIE AND BAKING FOUNDATIONS teaches classic French patisserie techniques within a contemporary and international context.It pays homage to the generations of chefs who have upheld and passed on their passion for Patisserie and Baking to each succeeding generation. Designed to teach the technical secrets of Le Cordon Bleu, all 141 recipes are featured in full-color photographs. The photographs of the finished recipes, as well as ingredient photos and charts, make this book an inspiration for enthusiasts and professionals alike.

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Detalles del producto


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Opiniones de clientes más útiles en Amazon.com

Amazon.com: 4,4 de 5 estrellas 23 opiniones
Mark D. Burgh
3,0 de 5 estrellasGood, but many errors
2 de agosto de 2012 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
A 26 personas les ha parecido esto útil.
Amazon Customer
5,0 de 5 estrellasI am very pleased with this purchase
25 de noviembre de 2017 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
S
5,0 de 5 estrellasGreat recipes and easy to follow
7 de octubre de 2015 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
A una persona le ha parecido esto útil.
Couer de pirate
5,0 de 5 estrellasAmazing!
20 de mayo de 2014 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
A una persona le ha parecido esto útil.
D. Bryant
5,0 de 5 estrellasFive Stars
10 de agosto de 2014 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
A una persona le ha parecido esto útil.