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Harina de espelta Integral Mac. cilindros de 25 kg BIO


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Información de producto

Detalles del producto
Peso del producto25 Kg
MarcaBongiovanni (Farine e bontà naturali)
FabricanteBongiovanni (Farine e bontà naturali)
  
Información adicional
ASINB076B1Q97Q
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Descripción del producto

Farro es un ancestro del trigo actual y ofrece en tres variedades principales: Triticum Dicoccum y espelta, Triticum Monococcum, además de otro en variedades menos comunes. Mientras que el Dicoccum trigo, de espelta es muy similar a el Salem y Monococcum se asemejan a trigo en lugar de otro. Escanda, trigo, es mucho menos productivo y está reunido todavía cubierto con una cutícula, que debe ser removida para permitir el consumo.
Baja productividad combinada con el proceso de gall, determinar un precio 10 veces mayor que la de trigo.
Desde un punto de vista nutricional, la espelta contiene muchas vitaminas (A, grupo B, E y C) y minerales (magnesio, hierro, calcio) y zinc. Magnesio, alto grado presente, facilita el uso de la insulina y mejora la actividad contráctil del músculo, evitando así la aparición de los calambres (muy útiles para los atletas).

Cómo utilizar:
Utilizado para la preparación de dulces y salados, productos de panadería.
Utilizar preferentemente la Dicoccum para pasta y para productos que no requieren un aumento excesivo (cookies y tartas)y lo escribe para productos que requieren mayor (pan y con levadura tortas).
Combinar la harina de trigo hasta el punto de 50% mejora en gran medida la viabilidad y la propensión a la levadura. NB:
La planta de molienda para producir esta harina, está diseñado principalmente para la producción de trigo, mayo por lo tanto ser no hay rastros de este último. Versión de suelo de piedra se recomienda para personas con discapacidad de la pureza. Valores nutricionales medios por 100 g de producto: Valor energético (Kcal): 335 Proteína (g) : 15.1 Carbohidratos (g) : 67.1 GRASAS (g) : 2.5 Organismo de certificación: Bioagricert
Certificación de extremo: Se Bac 017963 T000003


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