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Más De 999 Recetas Sin Bobadas (DEBATE) Tapa blanda – 18 oct 2012

4.2 de un máximo de 5 estrellas 32 opiniones de clientes

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Descripción del producto

Reseña del editor

999 recetas prácticas para cada día, elaboradas por uno de los cocineros más reputados del país.

Más de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas más brillantes del firmamento gastronómico, Martín Berasategui y David de Jorge. Recetas prácticas para el menú de cada día presentadas en el programa de cocina más irreverente y de más audiencia de la televisión vasca: Robin Food. Atracón a mano armada.

Una cocina sencilla y con sentido común toma forma en este nutrido recetario que se aleja de las extravagancias y de los ingredientes exóticos, recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero también platos elaborados y cócteles para las ocasiones más especiales.

Biografía del autor

David de Jorge E. nació el 4 de octubre de 1970 en Hondarribia. Es hijo de Marilén y Jorge, hermano de Tati, Elena y Álvaro. Su chica se llama Eli. No sabe jugar al mus y come siempre con pan, vino y agua con gas. Inquieto por naturaleza, se atreve a meter el morro en otros fogones derrochando sabiduría gastronómica y goce alimenticio en fantásticas piezas que publica en varios medios y soportes: escribe para El Correo y Diario Vasco; colabora en RNE, Cadena SER y Radio Euskadi, y alimenta un blog llamado "Atracón a mano armada". Además, presenta Robin Food, un programa de cocina en ETB que condensa su manera de vivir y disfrutar. En este mismo sello editorial ha publicado Con la cocina no se juega (Debate, 2010).Formado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo, ha cocinado junto a maestros como Arbelaitz, Guérard, Chibois, Subijana o Berasategui, de quien además es socio.

Para saber más sobre el autor: www.daviddejorge.com

Martín Berasategui nació el 27 de abril de 1960 en San Sebastián. Inmerso en el mundo de la cocina desde la niñez y en activo desde los trece años, ha llegado a convertirse en uno de los mejores cocineros del mundo. En sus más de treinta y cinco años de carrera ha recibido los premios más importantes de gastronomía, siendo el único cocinero español que cuenta con siete estrellas Michelin en su haber. En su restaurante de Lasarte (Guipúzcoa), que él denomina "la casa madre", trabaja sin descanso junto a su mujer Oneka y todo su equipo, poniendo en práctica una cocina ligera e imaginativa, elaborada con una técnica preciosista que asombra y seduce a todo el que se sienta asu mesa. La perfección, la excelencia, la constancia, la honestidad, el estilo y la pasión por la vida son sus principales señas de identidad y los valores queguían tanto su trayectoria profesional como vital.

Para saber más sobre el autor: www.martinberasategui.com

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Detalles del producto

  • Tapa blanda: 736 páginas
  • Editor: Debate; Edición: 001 (18 de octubre de 2012)
  • Colección: DEBATE
  • Idioma: Español
  • ISBN-10: 849992199X
  • ISBN-13: 978-8499921990
  • Valoración media de los clientes: 4.2 de un máximo de 5 estrellas  Ver todas las opiniones (32 opiniones de clientes)
  • Clasificación en los más vendidos de Amazon: nº43.614 en Libros (Ver el Top 100 en Libros)

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Opiniones de clientes

4.2 de un máximo de 5 estrellas

Principales opiniones de clientes

Formato: Tapa blanda Compra verificada
Las recetas muy interesantes y muchas son muy fáciles de hacer, que es lo que buscaba. La edición muy mala con un papel de muy baja calidad hasta para una edición de bolsillo, especialmente teniendo en cuenta que los más de 11 € que vale son caros para un bolsillo.
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Formato: Versión Kindle Compra verificada
El título hace honor al contenido, sin bobadas, lo cual lo convierte en una colección de recetas con escasos comentarios, aparece la lista de los ingredientes y una breve explicación del proceso y por supuesto sin fotos.
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Formato: Tapa blanda Compra verificada
Me llegó enseguida y para el que conozca el programa es imprescindible. Muy buen libro y compatible con las recetas de la web. David de Jorge es un cachondo y uno de los mejores cocineros de España. Cocina sin tonterías. ¡Viva Rusia!
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Formato: Tapa blanda Compra verificada
Me gusta el hecho de tener todas las recetas del programa "Robin food atracón a mano armada" al alcance de la mano para consultarlas rápidamente en cualquier momento sin recurrir a internet y sin necesidad de leer "mucha paja" o textos enrevesados (algo que se agradece infinitamente cuando se está cocinando a toda velocidad y con el tiempo contado y quieres leer sólo lo absolutamente necesario tanto para comprobar alguno de los pasos o consultar alguna duda del proceso).

Las recetas son muchas y están divididas en los siguientes apartados:

Pinchos y tapas
Bocatas y co
Ensaladas
Sopas, caldos y cremas
Verduras, legumbres, patatas, setas y guarniciones
huevos
arroz y pasta
Pescados, mariscos, moluscos y productos del mar
Carnes y casquería
aves y caza
Salsas saladas
masas y panes
postres y masas dulces
bebercios
guarrindongadas

A parte de este índice de recetas por categorías existe un índice alfabético de recetas por ingredientes en la parte posterior del libro que resulta muy útil.

Lo que no me gusta nada es la presentación y calidad del libro.
Entiendo que al tratarse de un compendio de recetas muy extenso no hayan querido usar un papel muy grueso para no darle un peso excesivo y más de lo mismo se podría decir de las tapas pero el resultado no me ha convencido ya que no es nada agradable a la vista (por no hablar del tacto... áspero, desagradable y barato) y además no existe la posibilidad de comprar el libro en un formato de mejor calidad ni estando dispuestos a pagar más (punto negativo).
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Formato: Tapa blanda Compra verificada
Esta bien, pero sinceramente, hubiera agradecido alguna imagen del proceso de las rectas. O en su defecto alguna imagen de la presentación del plato.

Son muchísimas recetas y esta muy bien, pero en todo el libro no hay ninguna imagen. Yo las extrañe.
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Formato: Versión Kindle Compra verificada
Echo en falta un indice con las recetas y no solo con el título del capítulo. Se me hace pesado, con tantas recetas, ir de una a una hasta dar con la que buscas..Lo mejor, el contenido..
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Formato: Tapa blanda Compra verificada
El libro no miente. Incluye 999 recetas fáciles de hacer y explicadas paso a paso.
No incluye fotografías de las recetas, por lo que puede resultar menos atractivo. Aunque siempre se puede acudir a Internet, dónde se pueden encontrar los vídeos del programa y las recetas que incluye el libro.
Dado el formato del libro, su grosor y tamaño, no resulta cómodo para llevártelo a la cocina mientras estás preparando los platos.
Igualmente, lo recomiendo por su contenido.
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Formato: Tapa blanda Compra verificada
maravilloso recetario, imprescindible para todos/as los/as cocinillas. abarca desde cosas muy sencillas y tradicicionales como las croquetas de cocido hasta otras recetas mas elavoradas.
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