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PAN 1: Publicación digital sobre la panadería profesional y casera de [AA., VV.]

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PAN 1: Publicación digital sobre la panadería profesional y casera Versión Kindle


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Longitud: 238 páginas Tipografía mejorada: Activado Volteo de página: Activado
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Descripción del producto

Descripción del producto

Es la versión digital de P.A.N. la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". En el número 1 encontrarás, entre mucho más, los siguientes contenidos: una entrevista de Ibán Yarza al panadero sueco Sébastien Boudet; Xavier Barriga reflexionando sobre la panadería del siglo XXI; El regreso de Iñaki Echegoyen (de panarras.com) a la divulgación de su amplio conocimiento; Guillermo Moscoso justificándonos la alta hidratación de los panes gallegos; una conversación cercana, profunda y distendida entre Anna Bellsolà y Jesús Machí, coordinada por Nuria Gutiérrez; recetas originales y con historia de maestros como Manuel Flecha, Jordi Morera, Beesham Soogrim; Eduard Verdaguer de ruta panadera desde Barcelona; artículos sobre Pan y Ciencia; una sección bien nutrida de pan sin gluten

Detalles del producto

  • Formato: Versión Kindle
  • Tamaño del archivo: 12161 KB
  • Longitud de impresión: 238
  • Editor: Libros Con Miga (19 de marzo de 2018)
  • Vendido por: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Idioma: Español
  • ASIN: B07BL1X8B6
  • Word Wise: No activado
  • Tipografía mejorada: Activado
  • Valoración media de los clientes: Sé el primero en opinar sobre este producto
  • Clasificación en los más vendidos de Amazon: n.° 16.420 de Pago en Tienda Kindle (Ver el Top 100 de pago en Tienda Kindle)
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