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Puerto Rican Cookery (Inglés) Tapa dura – 31 mar 1983


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Reseña del editor

Puerto Rican Cookery has become the standard reference on traditional native cookery (cocina criolla). According to the San Juan Star, "the cookbook is seen and is more likely better read in some homes than the religious tome. . . . [it] is considered a primer for beginning cooks . . . a textbook for home economists and it is a guide for the gourmet as well."

Contraportada

Carmen Aboy Valldejuli, n�e Aboy Ferrer, was a member of one of Puerto Rico's most distinguished families. Her relatives included actor-director Jos� Ferrer and Monsita Ferrer, who was a well-known pianist and composer. Brought up in the old Spanish tradition, Mrs. Valldejuli did not have the opportunity to discover the joy of cooking in one's own kitchen until she met and married a gourmet, the late Luis F. Valldejuli.
Curious about Puerto Rico's native cuisine, the Valldejulis researched and collected recipes together. Their efforts produced two other cookbooks available from Pelican, Cocina Criolla and Juntos en la Cocina.

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Amazon.com: 4,5 de 5 estrellas 232 opiniones
SCOOL217
5,0 de 5 estrellasFinally the latin cookbook grail is an ebook!
28 de noviembre de 2014 - Publicado en Amazon.com
Compra verificada
A 2 personas les ha parecido esto útil.
Kindle Customer
4,0 de 5 estrellasNeed a Good Puerto Rican Cook Book? This is it.
27 de diciembre de 2017 - Publicado en Amazon.com
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JerzeeTomato0109
5,0 de 5 estrellasCooking Puerto Rican was Never So Easy!
18 de enero de 2018 - Publicado en Amazon.com
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J Solognier
4,0 de 5 estrellasI bought this as a gift for someone. She ...
3 de enero de 2018 - Publicado en Amazon.com
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BrendaO
5,0 de 5 estrellasOutstanding recipes and layout.
29 de enero de 2018 - Publicado en Amazon.com
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