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Quay: Food Inspired by Nature (Inglés) Tapa dura – 1 oct 2010

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Críticas

I love this book. For me, it s not just about the cooking and the food, it s the whole lifestyle. It s an aspirational feast and I never tire of revisiting this book --Eric Lanlard in BBC Good Food magazine

Reseña del editor

'Peter Gilmore's flavour profiles are exquisite - his cuisine is a brilliant representation of Australia today - global while maintaining its indigenous spirit.' Thomas Keller.Quay, one of the top 50 restaurants in the world, is a showcase for Peter Gilmore's culinary genius. Peter's nature-based philosophy and the organic presentation that is synonymous with the fine dining experience at Quay is reflected in the stunning photography and illustration of this eagerly anticipated book. Quay's recipes, including the irresistible eight-texture chocolate cake and signature 'sea pearls', will take you on an inspirational adventure, exploring flavour, texture and technique. Start with a single component, build to a show-stopping dish, or simply enjoy the visual and culinary journey.

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Principales opiniones de clientes

29 de diciembre de 2012
Formato: Tapa dura|Compra verificada
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Amazon.com: 5,0 de 5 estrellas 19 opiniones
Kishk1986
5,0 de 5 estrellasMagic!
17 de marzo de 2013 - Publicado en Amazon.com
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A 14 personas les ha parecido esto útil.
mjweir
5,0 de 5 estrellasGorgeous
18 de marzo de 2017 - Publicado en Amazon.com
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Rreid1956
5,0 de 5 estrellasIt's a beautiful book.
21 de mayo de 2016 - Publicado en Amazon.com
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Texchange
5,0 de 5 estrellasFive Stars
7 de octubre de 2015 - Publicado en Amazon.com
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HLee
5,0 de 5 estrellasI'd recommend this bood for those young chefs who love to ...
29 de agosto de 2014 - Publicado en Amazon.com
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