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Taco USA: How Mexican Food Conquered America (Inglés) Tapa blanda – 16 abr 2013


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Críticas

"In this entertaining nod to culinary and cultural histories, journalist Arellano traces the roots of Mexican food in the U.S. and explores the cuisine's many offshoots, underscoring why salsa is now our #1 condiment... Arellano makes the point, one that's particularly relevant in today's heated immigration debate, that as much as some Americans may protest Mexican immigrants, they're in love with Mexican food." --Publishers Weekly

"An appealing cultural exploration of Mexican food in the United States.... Readers will come away not only hungry, but with a deeper understanding of the Mexican people and their cuisine."--Kirkus

"In a chatty, lighthearted style and with mordant wit, Arellano traces the steady northward creep of Mexican cooking from Texas and the Southwest into the heart of Yankee territory-."--Booklist

"[Arellano] manages to squeeze in mentions of just about every Mexican restaurant (including, believe it or not, both Taco Cabana and the dining room of the Austin Hyatt), product line, and preparation in the country. If you've ever wondered about the roots of Taco Bell or why fajitas are called that or who invented the frozen-margarita machine, you'll find answers here."--Slate Magazine

Reseña del editor

The award-winning ¡Ask a Mexican! columnist presents a narrative history of the progression of Mexican cuisine in the United States, sharing a century's worth of whimsical anecdotes and cultural criticism to address questions about culinary authenticity and the source of Mexican food's popularity. 25,000 first printing.

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Opiniones de clientes más útiles en Amazon.com

Amazon.com: 4,1 de 5 estrellas 45 opiniones
Jeffrey R Oliveira
5,0 de 5 estrellasTaco USA, a taste of heaven!
27 de noviembre de 2015 - Publicado en Amazon.com
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A 5 personas les ha parecido esto útil.
RV
5,0 de 5 estrellasGreat Read and a Must Have for any Mexican food afficianado!
21 de noviembre de 2013 - Publicado en Amazon.com
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A 7 personas les ha parecido esto útil.
Thomas Elia
5,0 de 5 estrellasIt'll leave you laughing, informed -- and ready to eat!
25 de julio de 2013 - Publicado en Amazon.com
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A 8 personas les ha parecido esto útil.
John Kawakami
4,0 de 5 estrellasThis is an important document about the history of Mexican ...
6 de noviembre de 2016 - Publicado en Amazon.com
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Gretchen Borg
5,0 de 5 estrellasI learned sooooo much from this book. A real ...
29 de octubre de 2017 - Publicado en Amazon.com
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