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Tasting Beer (Inglés) Tapa blanda – Ilustrado, 13 mar 2009

4.7 de un máximo de 5 estrellas 4 opiniones de clientes

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Críticas

"A radical passion for brews." Bob Townsend""" "A radical passion for brews." --Bob Townsend "A radical passion for brews." Bob Townsend"

Reseña del editor

Beer may be the common beverage of the people, but it is far from simple. With 10,000 years of history, more than 900 identified flavours, dozens of styles, and thousands of breweries around the world, beer is as complex as its grape-based neighbors in the liquor stores. It is an artistic creation, brewed from dozens of possible ingredients and processed in hundreds of different ways. Mosher guides readers to a better understanding of how every batch of beer is affected by each of the brewmaster's choices - recipe formulation, brewhouse procedures, yeasts, fermentations, carbonation, filtration, packaging, and much more. Beer can be light, dark, mild, strong, flat, or fizzy. Hundreds of tastes can be detected in beer, from resin to toast, and from apple to smoke. Readers will learn how to identify the scents, colors, flavors, and mouth-feel of all the major beer styles. There are also chapters on proper serving and storage conditions, and classic beer and food pairings. The second half of the book is a style-by-style compendium of the different brews within major beer families, including American craft brews, British lagers, German ales, and Belgian Dubbels. For each style there are historical and regional facts, taste and aroma characteristics, seasonal availability, food pairings, and a few terrific recommendations for readers to sample.

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Mostrando 1-4 de 4 opiniones

19 de junio de 2014
Formato: Tapa blandaCompra verificada
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4 de julio de 2016
Formato: Tapa blandaCompra verificada
26 de abril de 2014
Formato: Tapa blandaCompra verificada
5 de agosto de 2013
Formato: Tapa blandaCompra verificada

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5,0 de 5 estrellasThis book is fantastic. Randy Mosher covers a lot of ground
18 de abril de 2016 - Publicado en Amazon.com
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A 2 personas les ha parecido esto útil.
Sarah Chavey
5,0 de 5 estrellasGreat for beer beginners
9 de enero de 2018 - Publicado en Amazon.com
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P. Mulloy
5,0 de 5 estrellasWell written and informative/
16 de noviembre de 2015 - Publicado en Amazon.com
Formato: Tapa blandaCompra verificada
barleypopmaker
5,0 de 5 estrellasAwesome book for any beer lover
9 de octubre de 2012 - Publicado en Amazon.com
Formato: Tapa blandaCompra verificada
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