¿Tienes uno para vender?
Volver atrás Ir adelante
Escuchar Reproduciendo... Interrumpido   Estás escuchando una muestra de la edición de audio Audible.
Más información
Ver esta imagen

Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario. reproduccion facsimilar, 1888 Tapa blanda – 2 dic 2008


Ver los formatos y ediciones Ocultar otros formatos y ediciones
Precio Amazon
Nuevo desde Usado desde
Tapa blanda, 2 dic 2008
"Vuelva a intentarlo"
EUR 62,02 EUR 118,43

Tienda de Libros de texto
10€ de regalo por compras superiores a 70€. Recibirás un e-mail con tu código promocional de 10€ cuando recibas el pedido. Entra ya
click to open popover

Descripción del producto

Reseña del editor

El peculiar recetario, cuya utilidad prctica puede comprobarse en la actualidad, es definida por Ch. Bouret, editor original, como una obra que "contiene los procedimientos empleados en la alta, mediana y pequea cocina, la lista normal de los platillos que deben componer las distintas comidas, el mtodo de aderezar los platos y de disponer los diferentes servicios de una mesa, y lo ms selecto de las artes del pastelero, el bizcochero, el confitero, el destilador, el nevero" / The peculiar recipe book, which practical utility can be proved in the actuality, is defined by Ch. Bouret, original editor, as a work that contains the procedures used in the different kinds of cuisine, the list of dishes that should be included in every meal, the different ways for seasoning the food and the distinct service forms for a table, as well as the most select of the arts of all kinds of chefs

No es necesario ningún dispositivo Kindle. Descárgate una de las apps de Kindle gratuitas para comenzar a leer libros Kindle en tu smartphone, tablet u ordenador.

  • Apple
  • Android
  • Windows Phone

Obtén la app gratuita:



Detalles del producto

Opiniones de clientes

Todavía no hay opiniones de clientes en Amazon.es
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella

Opiniones de clientes más útiles en Amazon.com (beta)

Amazon.com: 4.0 de un máximo de 5 estrellas 1 opinión
1 de 1 personas piensan que la opinión es útil
4.0 de un máximo de 5 estrellas Old school cookbook 19 de septiembre de 2011
Por R. L. M. - Publicado en Amazon.com
Written in Spanish, this book is REAL intersesting, but requires alot of flipping of pages as you get redirected (sometimes) to the proper recipe. It is written with minimal measurements and requires the reader have a GOOD WORKING KNOWLEDGE regarding Mexican spices, cuisine and techniques. It is set up in as an encyclopedia. The other factor that makes this a challenging book is the use of "old world" vocbulary. I find myself refering to my dictionaries and Velasques ALOT in order to understand the recipe. It has interesting diagrams and menus set up as reccomendations for service as well as table setting & sitting suggestions. OVERALL it is a good book and I do use it.

Buscar productos similares por categoría