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La comida de la familia (GASTRONOMÍA Y COCINA) Tapa blanda – 21 mar 2013

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Descripción del producto

Reseña del editor

Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro.

Biografía del autor

Reconocido unánimamente como el cocinero más influyente de las últimas décadas, Ferran Adrià (L'Hospitalet de Llobregat,1962) empezó a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtió en jefe de cocina. a partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez más radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporánea, una realidad que le ha valido los máximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a él como a elBulli, del que es copropietario junto a Juli Soler. Su última revolución ha consistido en transformar el restaurante en una fundación que, a partir de 2014, se dedicará a seguir ensanchando los límites de la cocina y de la creatividad.

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Mostrando 1-8 de 68 opiniones

26 de enero de 2017
Formato: Tapa blandaCompra verificada
A 5 personas les ha parecido esto útil
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5 de septiembre de 2018
Formato: Tapa blandaCompra verificada
29 de mayo de 2018
Formato: Tapa blandaCompra verificada
11 de enero de 2018
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15 de julio de 2018
Formato: Tapa blandaCompra verificada
17 de mayo de 2016
Formato: Tapa duraCompra verificada
A 2 personas les ha parecido esto útil
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28 de septiembre de 2018
Formato: Tapa duraCompra verificada
12 de enero de 2018
Formato: Versión KindleCompra verificada
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